酥皮月饼的做法步骤
-
1.把油酥和水油皮的材料分别混合揉成两个光滑的面团,静置30分钟备用
-
2.把油酥和水油皮平均分成10等份
-
3.取一个水油皮压扁包住油酥,虎口收紧成球形,依次包好所有的面团
-
4.取一个面团收口向下,压扁擀成牛舌状,从一端卷起
-
5.全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟
-
6.再次擀成牛舌状,从一端卷起
-
7.从两端往中间收紧
-
8.压扁并擀成圆形
-
9.包住适量的馅料(随自己喜好五仁、肉馅等都可以)像包包子一样把口收紧放在烤盘上
-
10.如图压扁即可
-
11.还可以印上漂亮的图案,烤箱180度预热,中层上下火烤15分钟,拿出来翻面再烤10分钟即可
-
12.成品图
小窍门&温馨提示
因为每个烤箱的温度都有所差异,所以具体温度要根据自家烤箱的脾气稍作调整
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。