番茄鸡蛋火腿汤

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  1.番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋
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  2.番茄切片，鸡蛋打散
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  3.热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻
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  4.加入番茄翻炒至出沙
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  5.砂锅煮开适量清水
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  6.炒好的番茄铲起，放进砂锅中
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  7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右
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  8.打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中
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  9.煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉
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  10.调入少许白胡椒粉
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  11.搅拌均匀即可

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