辣子鸡

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  1.买回的2个大鸡腿
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  2.把鸡腿骨头剔出来
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  3.切成小块
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  4.加入料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上
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  5.把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉
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  6.起油锅加热后放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色
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  7.捞出沥干油份
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  8.另起油锅放入姜蒜
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  9.放入花椒
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  10.放入切小的红辣椒一起煸出香味
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  11.加入炸过的鸡丁一起干煸
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  12.加入适量生抽
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  13.加入砂糖和鸡粉炒匀
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  14.起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅

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