青椒酿肉

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青椒酿肉

青椒含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

食材明细

主料

辅料

青椒酿肉的做法步骤

1.青椒，肉馅，葱花，姜末
2.肉馅加入盐，酱油，鸡精，葱花，姜末，料酒，淀粉搅拌均匀
3.青椒洗净，切去蒂。用刀划一条口，用勺柄掏出籽
4.用刷子在青椒内壁，薄薄刷上一层干淀粉
5.将拌好的肉馅酿进青椒里
6.依次酿好所有的青椒
7.平底锅放入油烧热后转小火
8.放入青椒，煎至表面金黄
9.煎熟后起锅装盘

小窍门&温馨提示

1，酿肉馅时在青椒内薄薄刷上一层淀粉，肉馅不易脱落
2，青椒洗净后要用毛巾擦干水份，煎制时才不会溅油

分类：热菜

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