小熊奶油蛋糕的做法步骤
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1.蛋黄蛋白分开来装
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2.砂糖10克,正常可用30克,但给宝宝吃,避免太甜,只放了10克。
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3.糖倒入蛋清中,并滴几滴柠檬汁
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4.用打蛋器打发,拿出打蛋器上面有尖即可
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5.将酸奶放到蛋黄里
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6.搅拌均匀
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7.加入面粉
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8.搅拌均匀
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9.将三分之一蛋白放入
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10.搅拌均匀
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11.再将蛋黄倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。
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12.倒入蛋糕模具中,用力颠几下,把里面气泡颠出。
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13.烤箱烤50分钟,立即拿出来倒扣在架上,待蛋糕放凉后脱模。
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14.淡奶油加砂糖用打蛋器打发。分出一少部分加入蓝色调色剂。
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15.蛋糕切成两片,摆上水果,再涂上层奶油摞起来摆好。
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16.整体涂层奶油,刮刀刮平。
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17.牙签大概画出个轮廓,将奶油装入裱花袋挤上奶油。
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18.宝宝很爱吃,照片拍的有点缺乏美感。
小窍门&温馨提示
奶油不能打太久,油会分离。蛋糕烤好立即拿出倒置,否则蛋糕回缩。
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