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京酱肉丝
阳春白雪三月三
发布
简单
炒
酱香
半小时
食材明细
主料
豆皮
150克
猪肉
300克
大葱
100克
辅料
生抽
1勺
蚝油
1勺
甜面酱
30克
糖
1勺
料酒
3勺
姜丝
10克
花椒粒
10个
八角
1个
老抽
1勺
京酱肉丝的做法步骤
1.
豆腐皮儿切成正方形,在开水中焯一下
2.
大葱和肉切成丝
3.
将葱丝铺在盘里
4.
热锅爆香花椒八角姜丝
5.
取出花椒八角等下肉丝
6.
炒变色后烹入料酒,加入生抽蚝油老抽炒匀
7.
加入甜面酱白糖炒匀
8.
加入少许水淀粉芶芡
9.
倒在葱丝
分类:
热菜
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