酱油炒饭

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酱油炒饭

食材明细

主料

辅料

酱油炒饭的做法步骤

1.准备食材
2.肥肉入锅煸出油来
3.捞出肥肉，剩油在锅里
4.把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。
5.当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅

小窍门&温馨提示

1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香

分类：主食家常菜老人炒饭午餐工作餐

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