酱烧苦瓜 ♥ 哈哈苦瓜 3

貪吃橘发布

酱烧苦瓜 ♥ 哈哈苦瓜 3

将西红柿酱的甜味调重一点，中和掉一些些苦瓜苦，就能让刚刚好的果香突显出甘苦味儿。

食材明细

主料

辅料

酱烧苦瓜的做法步骤

1.苦瓜去籽，切小块备用
2.起油锅煎葱姜，至葱姜转焦黄出香气
3.放入所有调料，拌炒均匀
4.加水煮滚
5.下苦瓜块拌匀，小火煮10分钟，喜欢软烂口感多焖10分钟，冷却后冰箱保存。

小窍门&温馨提示

☆冷热皆宜。

☆苦瓜易入味，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。

☆苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。

分类：热菜家常菜老人午餐

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