白小厨秘制卤鸭舌

nageya 发布

白小厨秘制卤鸭舌

因为某品牌鸭舌是我和我先生的最爱，但无奈有时吃过后会有腹泻情况发生，遂下定决心自己研究一下卤鸭舌，没想到，白小厨秘制卤鸭舌，成啦，除了美味还是美味呀。

食材明细

主料

鸭舌500克

辅料

四川青花椒10克
四川红花椒10克
普通花椒10克
蚝油15克
高度白酒30克
料酒30克
咸盐15克
干辣椒5克
白糖10克

白小厨秘制卤鸭舌的做法步骤

1.生鸭舌500g。（因为天气太热，回来就直接把鸭舌入锅卤了，所以原料图就盗用我的成品图了哈。）
2.将鸭舌入冷水锅去除腥臊味，捞出后和所有其它调料都放入锅中，卤水开后就转小火继续卤20分钟，关火。冷藏鸭舌一夜更入味，其实现吃就已经很入味了。好香啊，夏日小零食。
3.这个是卤好的鸭舌，因为昨晚卤的鸭舌没等拍照就被干光了，所以此处用上次做的鸭舌成品图代替，美味依旧。

分类：小吃

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