清蒸多宝鱼

• 
  1.多宝鱼清理后冲洗干净。
• 
  2.两面抹盐，加入稍多的料酒腌制15分钟。
• 
  3.生抽中加入一调羹白糖搅拌均匀备用。
• 
  4.将多宝鱼多余的料酒去除，下面和上面都放上切好的葱姜丝。
• 
  5.冷水入锅，开锅后中火蒸8分钟关火。
• 
  6.关火后虚蒸5分钟后开锅。
• 
  7.将葱姜丝及蒸出来的水分去除，淋入调好的生抽（有蒸鱼豉油的直接淋入蒸鱼豉油）放上葱姜丝、红辣椒丝，浇上冒烟的热油即可。
• 
  8.。。

小窍门&温馨提示