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花生骨头墨鱼汤
BeiBei_Mom
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知道自己贫血,所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。
简单
煲
咸鲜
数小时
食材明细
主料
排骨
300g
干墨鱼
两只
花生米
两把
生姜
3片
辅料
盐
2茶匙
花生骨头墨鱼汤的做法步骤
1.
备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2.
墨鱼处理干净,和花生一起焯水。
3.
捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。
4.
墨鱼切成小块。
5.
把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。
6.
约两小时后,加适量盐调味便可熄火。
小窍门&温馨提示
1.花生米要提前泡发,花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发,并彻底清理干净。
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