红烧鸡翅薯笋条

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  1.鸡翅中清洗干净
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  2.纵向一劈两半
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  3.全部鸡翅处理完，用清水洗两遍，去年多余的血水，然后沥干备用
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  4.土豆和莴笋去掉外皮，清洗干净
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  5.锅中倒少许油，入姜丝煸炒出香味
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  6.将鸡翅入锅中，翻炒片刻，待鸡皮收紧，出油
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  7.将大蒜瓣入锅中，煸炒出香味后，倒入料酒、红烧酱油，待鸡翅表面上色
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  8.锅中倒热水，没过鸡翅，盖盖子炖10分钟
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  9.将土豆切成条
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  10.将土豆条倒入锅中，翻拌均匀，继续盖盖子焖炖10分钟
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  11.将莴笋切成与土豆条大致相等
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  12.将莴笋条倒入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟
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  13.根据口味撒少许盐，收汁，出锅
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  14.好香哪
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  15.鸡翅嫩滑，土豆软糯，莴笋清脆

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