菜椒炒肉丝的做法步骤
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1.将菜椒洗净，切成丝备用。
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2.将肉切成丝，用适量酱油腌制2分钟，以便更好的入味。
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3.锅内加入适量花生油，用中火起锅，加入葱姜爆香。
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4.将腌好的肉放入锅内，不停翻炒，直至肉基本熟透，然后加入菜椒丝继续翻炒。
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5.将菜椒丝炒至变软，根据个人口味加入适量盐，然后加入少量开水勾芡。
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6.加入适量醋，出锅盛盘即可。
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7.加入适量醋，出锅盛盘即可。
小窍门&温馨提示
青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
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菜谱
