熬虾油

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  1.原料：虾头、虾皮。
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  2.开火，锅内少许油。
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  3.油热下入虾头、虾皮，翻炒，炒出香味，炒出虾头的红油。
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  4.倒入水，煮虾皮、虾头，放入适量的盐。
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  5.熬至汁液变红，鲜虾味浓郁时，关火。
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  6.晾凉，装瓶。

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