香辣杏鲍菇丁

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  1.食材：杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
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  2.所有食材洗净，分别切粒
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  3.热锅，免油煸炒杏鲍菇
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  4.炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。（这步非常重要，把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆）否则不好吃
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  5.杏鲍菇推向一边，倒入食用油锅中，倒入辣椒粒
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  6.保持大火翻炒片刻
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  7.调入蚝油
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  8.调入盐、鸡粉
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  9.加上蒜苗，翻炒均匀即可

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