绿茶虾仁的做法步骤
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1.此款虾仁是泰国进口的河虾仁,不要以为白白的有很多冰,这个就是这种品种.它的口感是软嫩.
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2.虾仁泡冷水解冻
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3.取3克左右的绿茶
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4.绿茶加开水泡开
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5.虾仁解冻以后,在桌面上铺上餐巾纸,再放上虾仁
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6.上面再盖一张餐巾纸
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7.起油锅少放一点沙拉油
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8.倒入虾仁翻炒,加适量盐和糖,糖的比例一点点就可以了.糖是用来吊鲜味的.
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9.倒入绿茶汤,继续烧煮
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10.最后要起锅之前再倒入茶叶一起翻炒,装盘即可
小窍门&温馨提示
此款虾仁是不用生粉和鸡蛋清浆的.虾仁本来的口感就是软嫩有弹性的.
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菜谱
