金蒜四季豆

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  1.四季豆摘洗干净，斜切丝；
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  2.炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
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  3.锅中油放入葱花，炒出香味，
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  4.放入四季豆翻炒；
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  5.炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，
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  6.翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
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  7.大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，
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  8.最后撒入蒜粒即可起锅。

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