红烧猪蹄

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红烧猪蹄

猪蹄乃美容佳品，和黄豆搭配，更加美味营养。赶紧做起来，越吃越美的菜肴。

食材明细

主料

红烧猪蹄的做法步骤

1.准备两个猪蹄，清洗入凉水，烧开汆烫血水后，捞出，用温水冲洗干净备用
2.准备香料
3.热锅凉油炒香
4.放入猪蹄，加入老抽翻炒
5.加入热水，没过猪蹄，加入料酒。水沸后，换入汤锅慢炖。
6.水沸后加入冰糖。大火煮开后，中小火焖炖30分钟。
7.此时，加入已浸泡一晚上的黄豆，大火烧开后，中小火继续焖炖30分钟。
8.将焖好的猪蹄黄豆倒入炒锅，大火烧开，不断翻拌。
9.熬至汤汁浓稠，即可关火。
10.装盘食用。

分类：热菜常见菜式荤菜

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