红烧排骨的做法步骤
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1.排骨切成块，姜块拍松，葱切碎。
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2.排骨入滚水中除去血水捞起洗净待用。
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3.锅内放油，加热后放入排骨炒一会儿，在加入姜和八角一起炒出香味。
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4.放入白糖翻炒，在加入料酒，酱油炒匀。
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5.放入水，水的量要没过排骨，在加一小勺醋，大火烧开，小火炖。
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6.等肉酥烂后加入适量的盐，大火收汁，加入葱碎翻炒几下，装盘。
小窍门&温馨提示
1.水最好一次就加够，如果不够的话要加热水，不可以中途加冷水。
2.还可以加入土豆，香菇等，会很好吃。
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菜谱
