油焖春笋

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  1.春笋去皮洗净
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  2.切开切段；
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  3.将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
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  4.葱切段，葱白分开；
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  5.热油锅，先放葱白炒出香味；
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  6.再倒入春笋炒一会儿；
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  7.加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
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  8.加小半碗清水，中火煮5分钟；
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  9.最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。

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