豆豉蒜苗爆鱿鱼

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  1.准备好原材料；
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  2.2.在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块；
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  3.将鱿鱼表面的薄膜撕去；
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  4.烧锅水，下入鱿鱼，鱿鱼微微打卷后马上捞出；
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  5.烧热锅，放入油，
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  6.下入豆豉、红辣椒和蒜片爆香；
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  7.再加入蒜苗一起翻炒；
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  8.蒜苗炒至九成熟时加入焯过水的鱿鱼继续翻炒；
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  9.翻炒均匀后加入适量的盐等调味料；
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  10.盛入碗中。

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