炸薯条

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炸薯条

吃货不是在吃就是在收藏菜谱…没时间讲故事哦😊…

食材明细

主料

土豆适量

辅料

盐生粉适量

炸薯条的做法步骤

1.切0.4cm条，撒上少于盐，拌匀冰箱急冻脱水6.7分钟。不可焯水，易断，影响脱水，容易返潮变软。
2.冰箱取出后，干净的毛巾吸干水
3.上生粉拌匀，干燥到每一条都是分开的
4.入锅前140℃，入锅后控制在130℃（油面平静没有泡130℃，想冒烟140℃）
5.成品酥脆可口，配上泰国辣酱真是太美味了呵呵😜亲们赶快行动吧，有不懂得可以问我哦😊

分类：小吃

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