韭香翡翠肉丸

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  1.准备好所需要的材料
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  2.猪肉切小块放进破壁机中打成肉泥，取出备用
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  3.韭菜也切成小
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  4.把韭菜也投进料理机中，加少许水打成韭菜泥
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  5.把肉泥和韭菜泥混合一起搅拌成绿色的肉泥
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  6.再加入葱姜末、生抽、十三香、盐、鸡蛋、生粉
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  7.顺时针搅拌成细腻的样子，多搅拌至起筋（这一步最好放冰箱冷藏30分钟入味）
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  8.锅中水烧开再调至不沸腾的状态，用手抓一把肉泥，顺着虎口挤出
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  9.再用勺子挖出来放入清水中，煮断生即可，起锅前放盐调味
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  10.香滑可口的肉丸出锅啦

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