干炸鸡块

• 
  1.鸡腿洗净。
• 
  2.用剪子横向，纵向各剪一刀。
• 
  3.鸡皮朝里朝下拽，鸡腿肉就轻松剔下来了。
• 
  4.鸡腿肉切大块。
• 
  5.加盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，酱油。
• 
  6.抓匀后腌1小时。
• 
  7.油热后放入鸡腿肉。
• 
  8.改小火炸制。
• 
  9.炸至鸡腿肉成熟后捞出。
• 
  10.锅里的油温再次升高后放入鸡腿肉复炸30秒。
• 
  11.炸至鸡腿肉表皮焦红上色后捞出，淋番茄沙司即可食用。
• 
  12.成品。

小窍门&温馨提示