芹菜肉丝的做法步骤
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1.新苑阳光的新侬品牌,包装萌萌哒,小瓢虫是什么意思呢?对啦,代表绿色无污染!
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2.蔬菜品种好多啦,独立包装,贴着上架日期,好新鲜呢!绿的绿,红的红,真诱人!
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3.芹菜择洗干净,择下的芹菜叶不要浪费噢,我们另做他用
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4.切成寸段
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5.瘦猪肉切丝
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6.放入淀粉、料酒,少许盐,抓匀入味
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7.锅中水开后,入芹菜焯半分钟
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8.捞出立刻过凉水,可以将芹菜中的纤维弄断,同时也使芹菜更加碧绿
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9.热锅凉油,下入肉丝
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10.中小火,用筷子划散
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11.倒入少许生抽
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12.待肉丝均匀裹上生抽后,倒入芹菜,再加入适量盐,翻炒一分钟
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13.出锅,装盘
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14.清清爽爽的一盘芹菜肉丝,快来尝尝吧
小窍门&温馨提示
炒肉丝时,锅不要太热,用凉油,用筷子,肉丝易划开,而且不粘锅,还嫩;芹菜焯水后,过凉水,更显碧绿。
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