芹香牛肉

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  1.材料准备好
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  2.牛里脊用刀背拍一拍松，逆着条纹切成细丝
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  3.用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小时以上
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  4.西芹切小片，辣椒、蒜切丁
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  5.锅里放适量油，烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散
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  6.炒至牛肉变色立刻盛出
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  7.清洗好锅子，重新放入油，烧热后放西芹拌炒
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  8.随后放蒜蓉和辣椒
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  9.再加入牛肉一起拌炒一会
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  10.最后调入食盐即可

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