鱼香大虾

juju菊娜发布

鱼香大虾

焦香脆口的虾壳，香嫩多汁的虾肉，令人回味无穷呀~

食材明细

主料

辅料

鱼香大虾的做法步骤

1.材料准备好
2.葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝
3.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分
5.将生抽、白糖、香醋、料酒、鸡粉、少许水调成鱼香汁
6.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾
7.半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出
8.用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜
9.放胡萝卜丝
10.炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒
11.调入鱼香汁，大火翻炒，烹出香味
12.出锅前撒入葱花即可

分类：热菜家常菜海鲜老人春季食谱夏季食谱宴客菜午餐

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