冬菇焖排骨

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  1.准备食材：斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。
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  2.干冬菇冲洗干净，再换水浸泡软。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨时一起倒入锅中。）蒜瓣整个去皮。
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  3.排骨用碗盛起，调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。
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  4.用筷子搅拌均匀。
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  5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。
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  6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。
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  7.倒入腌制好的排骨。（焖烧排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足够了，煲好后刚刚好有一点汤汁。）
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  8.遮上锅盖，通电，选择烹调排骨功能键，按下智能电压力锅开始工作。（13分钟就煲好了）
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  9.时间到后电压力锅自动泄压，打开锅盖，用木铲搅拌均匀食材，舀起即可开动。

小窍门&温馨提示