酥脆牛肉卷

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  1.食材图：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
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  2.牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
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  3.马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
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  4.热锅放少量食用油，把腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
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  5.倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
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  6.翻炒片刻，至味道均匀。
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  7.用盆子盛起，加上葱叶部分。
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  8.食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油、
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  9.加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
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  10.云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
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  11.折起一边。（如图）
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  12.再折起另一边，中间和两头沾点水封口。（如图)
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  13.至全部包好。
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  14.锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
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  15.捞起、用吸油纸吸干油分。
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  16.稍稍冷却后即可食用，脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~

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