油炸糖糕

• 1.盆子里倒入适量面粉，放少许白糖
• 2.用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些
• 3.等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂
• 4.碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来
• 5.面团搓成长条
• 6.分成剂子，摁成圆饼（我弄的不太圆，呵呵）
• 7.把面饼中间弄成小窝窝
• 8.放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖）
• 9.依次包好
• 10.等油八成热改成中小火炸制
• 11.糖糕全都浮起来
• 12.炸成两面金黄色出锅

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