糖醋排骨

1.猪小排剁成小块，焯水。

2.加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。

3.锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。

4.煎炸至上色。

5.锅内留底油，文火使冰糖溶化。

6.放入排骨翻炒，加入酱油，葱姜，盐，番茄酱，翻炒，再加清水没过排骨，转小火20分钟。