冬菇蚝香荷兰豆

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  1.食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
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  2.胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。
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  3.荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。
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  4.热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
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  5.倒下荷兰豆同炒。
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  6.加入冬菇丝翻炒片刻。
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  7.调入少许清水，让食材均匀受热。
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  8.调入蚝油拌炒。
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  9.调入盐、鸡粉翻炒均匀。
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  10.最后倒入蒜叶拌匀即可。

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