葱油咸味烧饼

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  1.称重好一大一小两份面粉。
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  2.大份面粉中加入面皮份量中的酵母、盐、糖和玉米油。用温水和面，搅拌成絮状。
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  3.拿掉筷子用手将面团揉至光滑，盖湿布，将盆放入烤箱35度发酵30分钟即可。
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  4.小葱切碎放入小碗，加入花生油拌匀
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  5.将葱油倒进小盆面粉中
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  6.搅拌均匀即成葱油酥
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  7.发酵好的面团取出
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  8.排气揉回原来大小。
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  9.将面团搓长条，切成等大的剂子
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  10.取一个小剂子搓圆压扁包入适量油酥
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  11.收口捏死压扁
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  12.用擀面杖擀成长条形
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  13.由上往下卷起
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  14.做完全部面团。
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  15.取一个面团压扁
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  16.两头向内对折收口
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  17.整形成椭圆形
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  18.光滑的一面作为表面。刷少许清水沾上白芝麻。
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  19.做好的小烧饼放入铺上油纸的烤盘，进入烤箱中层上下火200度20分钟
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  20.每款烤箱温度不同，烤至烧饼表面微黄即可。
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  21.成品

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