海参番茄盅

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  1.将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀；
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  2.将番茄内的果肉挖出，注意不要将底部挖透；
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  3.材料准备；
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  4.将海参切成小片；
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  5.锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟；
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  6.放入杂蔬，翻炒均匀；
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  7.倒入虾仁和海参，炒至成熟；
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  8.最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛出；
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  9.将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤15分钟即可。

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