红烧带鱼

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  1.带鱼收拾干净，入盆中，放醋和盐腌15分钟
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  2.中途翻两次身，除腥效果更好
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  3.香料准备好
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  4.平底煎锅中放油，4成热时放入带鱼段，腌鱼的盐醋汁倒掉不要
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  5.煎至两面金黄
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  6.倒入香料、酱油、糖、适量盐
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  7.倒入热水，盖盖子中小火焖15分钟左右
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  8.收汁，拣去香料
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  9.装盘，开吃！

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