西兰花炒核桃仁的做法步骤
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1.准备:核桃仁和西兰花
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2.把核桃仁用温热水浸泡去皮。
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3.把西兰花切小朵
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4.开水锅滴几滴油,放少许盐,焯熟西兰花,捞出。
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5.用凉水泡一下。
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6.葱姜蒜辣椒备用
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7.葱蒜辣椒切碎,姜切片。
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8.油热,放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
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9.放蚝油,炒。
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10.放西兰花
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11.放去皮的核桃仁,快炒几下,出锅。
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12.装盘
小窍门&温馨提示
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟,再炒是为了和其他调味品搅匀味道,切记不要再炒时间长了。
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