肉沫豆腐

1.豆腐切成片状，下锅，中火，炸成两面焦黄

2.葱切小断，猪肉剁成肉沫，将猪肉沫、淀粉、酱油扮均，腌1分钟

3.起锅，热油，放入葱白爆香，加腌过的肉沫，翻炒至肉沫变色

4.将炸过的豆腐放入锅中，与肉沫一起翻炒，加水，盖锅盖，中火，焖煮3分钟左右，收汁。

5.完成（收汁时，可以勾点水淀粉）