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韭菜盒子
味蕾淼芳
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以前在家的时候妈妈做给我吃,九年没吃过了,虽说味道也很好,但是吃不出来妈妈的味道
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
适量
面粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
盐
适量
香油
适量
花生油
适量
虾皮
适量
韭菜盒子的做法步骤
1.
先把韭菜洗干净控水,虾皮泡上
2.
在活面把面揉成面团,用碗盖起来了,以免表皮吹干醒一会
3.
切韭菜,韭菜切好后放点香油使韭菜不易出水
4.
锅中放油油烧至冒烟
5.
蛋别煎老了
6.
煎蛋剩下的油煎虾皮,把水分煎干,煎到黄黄的就可以了
7.
把鸡蛋剁碎
8.
和韭菜拌匀
9.
面切一块揉成长条,切成如图样子
10.
赶皮
11.
虾皮、盐拌匀
12.
陷放在中间
13.
对折,稍微捏一下,捏花边时好捏一点
14.
把右角向里折
15.
看清楚了吗
16.
以此类推
17.
好看吗
18.
都捏好了下锅煎,一面煎黄翻面煎
19.
趁热吃吧
20.
给它臭美一下
21.
要花点时间
小窍门&温馨提示
赶皮时案板上面粉不要放太多,面皮上干面粉太多捏花边不好捏,盐包时在放,韭菜切好放点香油拌匀韭菜不易出水。
分类:
主食
家常菜
老人
快餐
午餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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