白激馍腊汁肉

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  1.五花肉切适当的块，放水里焯去血水备用。
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  2.冰糖适量。
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  3.葱、姜与调料。
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  4.将大块容易拣出的调料直接放锅里，碎的调料放入调料盒。
• 5.葱切大段，姜大片，蒜拍一下即可。
• 6.焯水后的肉，切成合适的块。
• 7.炒锅放油，下入冰糖化开。
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  8.下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。
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  9.加入葱、姜、蒜和干红辣椒。
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  10.加入水。
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  11.放入调料盒，换锅卤煮至肉熟烂即可。
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  12.这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃，味道也是极其诱人的。
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  13.适量面粉，加入安琪酵母进行发酵。
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  14.发酵好的面分成合适大小制作饼胚。
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  15.将饼胚擀成大小相同的饼皮。
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  16.平底锅放火山，温热。
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  17.将擀好的饼皮放入平底锅里，注意火候，别烙糊了。
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  18.一面凝固之后翻另外面。
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  19.继续翻，看着面皮慢慢鼓起，是种享受。
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  20.做好的鼓鼓的白激馍。
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  21.取一张饼，和适量肉放案板上。
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  22.边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。
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  23.将剁好的肉均匀的放在刀上，喜欢吃孜然或辣椒的，可以直接撒在剁好的肉碎上。
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  24.将肉夹在饼里，即可食用。

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