豆豉豇豆粒

• 
  1.嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；
• 
  2.豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
• 
  3.大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
• 
  4.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
• 
  5.放入一半大蒜炒香；
• 
  6.放入豇豆，大火翻炒；
• 
  7.调入适量细砂糖，翻炒均匀；
• 
  8.调入适量盐；
• 
  9.食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
• 
  10.翻炒均匀后，关火；
• 
  11.装盘，起锅。

小窍门&温馨提示