香芹咸菜滑牛片

• 1.牛肉切薄片，洗干净，加少许盐，淀粉抓匀，在加点油拌匀
• 2.姜切丝，泡椒切丝，芹菜切段，咸菜切丝备用
• 3.炒锅烧热后，倒油，有可以稍微多点，把油烧至六七成热时倒入牛肉片，滑散，爆炒至变色后就盛出来
• 4.留底油爆香姜丝，和泡椒
• 5.下咸菜翻炒一会
• 6.再下芹菜翻炒
• 7.再倒入牛肉翻炒
• 8.烹料酒
• 9.加少许盐炒匀即可出锅

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