青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋打散，可以加少量水，鸡蛋会更嫩。
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2.平底锅放油，油热，倒入打散的鸡蛋，油适当多一点，好剪。
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3.摊的时候直接用铲子弄成小块，不要摊的太老，出锅。备用
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4.青椒，北方也叫大辣椒，肉比较厚实，不辣，切成块状。
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5.平底锅放油，我放了猪油比较香，油热，倒入青椒块，加盐，直接加够，因为加鸡蛋后就不要放盐了，鸡蛋太吃盐。
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6.青椒很容易熟，所以随便炒入味就赶快加鸡蛋。
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7.随便拌拌匀，就可以出锅了，颜色很有食令人欲的。
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菜谱
