法棍变软了--软式法国面包

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法棍变软了--软式法国面包

食材明细

主料

软式法国面包的做法步骤

1.干材料先混合。
2.后油法将所有材料混合揉至完全阶段。
3.第一次发酵至2.5倍大。
4.排气分割松弛15分钟。
5.取一个面团擀成长舌状。
6.折三折后。
7.反面再擀成长舌状。
8.从一侧卷起来。
9.整型成橄榄状。
10.放在烤盘上最后发酵。
11.表面喷水划几刀，刷上蛋奶汁（觉得这样烤出来漂亮又有奶香）放进预热过的烤箱中180度18分钟左右。
12.OK。。。

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