奶香小排包

• 1.准备好所有材料.
• 2.将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。启动和面功能完成一个程序至扩展阶段。揉出扩展程度（一个和面程序）加入软化的黄油。加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜
• 3.盖保鲜膜发酵。(现在天气炎热,直接室温发酵)
• 4.发酵至原来的两倍大。
• 5.取出压扁排气。分成十个小面团滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 6.取一个小面团，擀成椭圆形。由上至下卷起，收口向下。依次卷好所有面团放入烤盘
• 7.放温暖入发酵至原来的三倍大。(放一碗热水在烤网上,在烤箱里面发酵40-45分钟)
• 8.将蛋液(把少量的蛋液+剩下的少量牛奶)刷在发酵好的面包坯上
• 9.送入预热180度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。

小窍门&温馨提示