红烧鸡腿土豆泥

• 1.将鸡腿切成小段，放入两片姜一段葱过水去腥，撇去浮沫；鸡腿捞出，鸡汤留着备用。
• 2.土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟，然后用勺子压成泥状
• 3.锅中倒入少量油，放入白糖小火把糖花开倒入鸡腿翻炒，再倒入一点老抽上色，然后放入调味料翻炒一会儿。
• 4.加水，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒等配料炖至。
• 5.把土豆泥弄成碗状扣在盘中央，鸡腿摆放好，汤汁浇在土豆泥上即可！

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