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肉松面包
紫荆花开00
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没怎么写过美食博客,但是喜欢看美食,也喜欢做美食,所以想起今天要写一篇,因为周末做了太多美食,不写感觉对不起自己。
初级
烤
原味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
160克
低筋面粉
60克
鸡蛋
28克
纯牛奶
100克
辅料
干酵母
4克
奶粉
14克
黄油
22克
沙拉酱
适量
全蛋液
适量
芝麻
适量
配料
细砂糖
25克
盐
3克
肉松面包的做法步骤
1.
将除了黄油以外的所有材料混合用厨师机和面
2.
和面到能够拉出很薄的薄膜。
3.
中间发酵好的面团,用擀面杖擀成长方形薄片,大小和烤盘一致;
4.
将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。
5.
、面片铺好以后,进行最后一次发酵,将烤盘放入烤箱,打开发酵功能38度,下加热管放上一盘热水;
6.
待冷却后切去边缘;
7.
将没有撒芝麻的那一面朝上涂上沙拉酱并撒上自制肉松;
8.
取下保鲜膜;
9.
将肉松卷切成三段,每段两端抹上沙拉酱,然后沾满肉松,ok啦
分类:
烘焙
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