自制叉烧包

• 1.叉烧酱的制作：锅里放适量油，放入洋葱略炒出水，倒入生抽20g，老抽20g，蚝油20g，白砂糖90g，水100g，煮沸，生粉30g调入200g水倒入锅中，中火煮至粘稠，盛出放凉，放入冰箱冷藏备用。
• 2.五花肉切成丁，某人偷懒直接剁碎了。
• 3.锅里放适量油下五花肉丁炒香后放入适量盐炒均，盛出备用。
• 4.面粉、水、酵母、盐、糖混合揉至三光，盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气分成合适大小。
• 5.将肉丁与叉烧酱混合，开始包咯。
• 6.锅里放入适量水，蒸笼刷上油，放上做好的包子，盖上锅盖发10分钟，开大火蒸20分钟，关火闷8分钟。
• 7.出锅了

小窍门&温馨提示