辣味木耳炒腐竹的做法步骤
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1.将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂，切丝；红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；葱洗净切段。
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2.将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味，捞出沥干。
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3.起锅热油，放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
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4.加盐、味精、白糖翻炒入味，最后用水淀粉勾芡即成。
小窍门&温馨提示
1、腐竹色浅黄，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可做荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。
2、腐竹是豆制品中的高档食品，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者喜爱。
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