刺猬豆沙包

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  1.将澄粉、糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合放入盆中。
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  2.加入适量开水和色拉油。
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  3.揉成不沾手的面团。
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  4.取出一部分面团加适量可可粉揉成面团。
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  5.两种面团分别下剂子，深色的比白色的少一半。
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  6.取一个剂子捏成灯盏窝状。
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  7.中间放入馅料。
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  8.把口收紧搓成椭圆形。
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  9.捏出刺猬的嘴。
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  10.将深色面团按扁。
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  11.包裹在白面团上面，按紧。
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  12.用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺。
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  13.用黑芝麻做刺猬的眼睛，并压出嘴的形状。
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  14.蒸锅中加适量清水，在面篦子上刷一层油。
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  15.放上刺猬生坯盖盖冷水上汽中火蒸8分钟即可。

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