甜甜圈

• 1.将面团材料，除了黄油外，混合均匀，揉搓面团至起筋加入黄油继续揉搓，至扩展阶段。经二次醒发
• 2.台面上洒些面扑粉，面团擀成5毫米厚的圆饼形
• 3.用甜甜圈模具，按出圆圈型，面团可以重新糅合重复这个过程，减少浪费
• 4.将做好的基础圆圈放在不沾的垫子或者烤盘上进行第三次醒发（28-30度，大约20分钟的样子）
• 5.平锅内放油约4公分厚度，油烧至温热（用筷子试探，周围小气泡即可，或者放一小团面进去，面团在五秒钟左右慢慢浮起也是合适的温度哦，油温一定不能高了），放入醒发好的甜甜圈，15秒钟后甜甜圈会浮起来
• 6.要勤翻面，待到两面金黄色时，捞出，放在可以沥干油的地方控干油分并且放至凉
• 7.对甜甜圈进行装饰，巧克力放至凝固后，可以开始享用啦！

小窍门&温馨提示